maitsevõi

300 g võid
1dl ürte (tüümin, rosmasiin)
1 sl oliiviõli
vürtsköömneid
soolahelbeid

Vahusta toasoe või. Blenderda ürdid ja köömned oliiviõliga, sega vahustatud või hulka. Maitsesta soolahelvestega.

Porgandikook

Põhi:
4 muna
4 dl suhkrut
1 dl õli
6 dl riivitud porgandit
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl soodat
2 tl kaneeli

Glasuur:
120 g sulatud võid
400g toorjuustu
5-6 dl tuhksuhkrut
3 tl vanillsuhkrut või vanilliekstrakti

Vahusta munad suhkruga. Sega hulka õli ja riivitud porgandid. Sega jahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel. Sega kuivainete segu tasakesi taigna sisse, ühte pidi segades. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud kõrgete äärtega vormi. Küpseta 170 kraadi juures 35-40 minutit. Lase jahtuda ja valmista sel ajal glasuur, segades kokku sulatatud või, toasoe toorjuust ja suhkrud. Määri glasuur jahutunud koogile.

Leivatort

Põhi:
1 kl riivleiba
100 g võid
2 sl kakaod
0,5 kl mannat
1 tl küpsetuspulbrit
0,75 kl suhkrut
1 kl hapukoort

Kate:
pohla või jõhvika moosi
200 ml vahukoort
2 sl suhkrut
1 tl kakaod


Pruunista leib võis, lisa kakao ja mannaga segatud küpsetuspulber ja suhkur ning hapukoor. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 200 kraadi juures 25-30 min.
Kata veidi jahtunud kook hapu moosiga ja aseta 5h kuni üleöö külma.
Enne serveerimist kata kook vahustatud koorega ja kaunista kakaoga.

toorjuustu tort

Põhi:

10-15 suurt piparkooki

50g võid

2sl tumedat suhkrut

Kreem:

400g toorjuustu (toasoe!)

2 muna

75g suhkrut

1tl vaniljesuhkut

vanilje ekstrakti või essentsi maitse järgi

Kate:

250g hapukoort

2sl suhkrut

1tl vaniljesuhrut või vaniljeekstrakti

Purusta piparkoogid, lisa sulatus või ja suhkur. Vajuta lahtikäiva koogivormi põhja, aseta kreemi valmistamise ajaks külma.

Pane kaussi kõik kreemi koostisosad ja sega miksriga ühtlaseks. Määri põhjale ja küpseta 25-30 min 190 kraadi juures ahju keskosas. Jahuta 30-45 min

Katte jaoks sega suhrud hapukoorega ja vala ettevaatlikult jahtunud koogile, küpseta 230 kraadi juures 6-8 min. kuni koorekiht on hangunud.